Recette de Tartare de Saint Jacques à la Vanille

  • Difficulté
  • Bon pour moi
  • Coût
  • Temps réalisation
  • Recette St Jacques tartare vanillé
Une recette du chef
par Flyin'Chef

Bien-être et saveurs
pour 2 personnes
  • 6 Noix de Saint Jacques
  • 1 gousse de vanille
  • 1 citron vert
  • 1/2 échalote
  • Ciboulette Q.S
  • Persil Q.S
  • Huile d’Olive Q.S
  • Sel & Poivre
  • 2 feuilles d’endives

La préparation :


Faire mariner les noix de Saint Jacques coupées en petits dès de 5mm avec le citron vert, les graines de vanilles, l’huile d’olive, l’échalote, le persil, le sel, et le poivre du moulin.
Mettre au frais pendant 2 heures afin de cuire les noix de Saint Jacques avec la marinade.
Servir frais sur les pétales d’endives avec la ciboulette en décoration

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