Tarte Tatin de bananes aux pépites de chocolat

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Une recette du chef
Babette de Rozières

Desserts
4

1 rouleau de pâte feuilletée – 8 bananes tigrées – 90 g de beurre – 50 g de sucre vanillé – 200 g de pépites de chocolat

La préparation :


Pelez les bananes, coupez-les en 3. Dans une poêle faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et laissez légèrement caraméliser. Incorporez les bananes et faites dorer légèrement.
Beurrez un moule à tarte et jetez dedans les pépites de chocolat. Disposez les morceaux de bananes caramélisées en les serrant bien. Recouvrez avec la pâte feuilletée et fermez les bords.
Cuire durant 20 minutes environ.
Démoulez à la sortie du four et servez-là avec une glace banane.

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